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Qual sal usar???



Com tanta informação/ opção que temos hoje no mercado, é difícil escolher...

Qual é o mais indicado??? O mais saudável???

Segue alguns dos seus tipos:

▪️ Sal do Himalaia ou sal rosa

Extraído do Himalaia:

Tem quantidades grandes de minerais como cálcio, magnésio, potássio, cobre e ferro. Em comparação ao refinado, tem menos sódio, mas não o bastante para justificar seu consumo, até porque pra chegarmos a quantidade adequada desses nutrientes, precisaríamos consumir uma quantidade muito elevada, o que não é o indicado;

▪️ Sal refinado:

Como passa por refinamento, acaba perdendo os nutrientes. Durante o processo tem o iodo retirado e, depois, acrescentado novamente. É o menos recomendado;

▪️ Sal grosso:

É o mesmo produto do anterior, mas sem passar pelo processo de refinamento. Pode ser comprado e moído em casa;

▪️ Sal marinho:

Raspado manualmente das salinas, não passa por processo de refinamento. Por isso, preserva mais minerais e tem coloração mais escura;

▪️Entre outros...

Minha sugestão sempre aos meus pacientes:

✔️ quanto menos refinado, melhor. Quer consumir menos sódio? Basta reduzir o sal. Quer mais nutrientes? Existe outros alimentos cheios desses e outros nutrientes.

Mas entre as opções, indico o sal marinho, não é caro e tem uma boa qualidade, mas ⚠️ a quantidade.

A recomendação é de até 5 gramas por dia, porém à população brasileira hoje consome mais de 12 gramas, o que pode trazer sérios danos à saúde, como exemplo a Hipertensão Arterial. Se cuidem!😊

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